YATOYG-04617 1-Kammer-Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 11 l.
Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist zum Frittieren von Folgendem konzipiert:
- Pommes frites
- Fleisch
- Fisch
- Kroketten
- Gemüse.
Der Tank der Fritteuse hat ein Gesamtfüllvermögen von 17 Litern.Der Mindestölstand beträgt jedoch 6,5 Liter und der Höchststand 11 Liter.
Das 5,0-kW-Heizelement wird über ein Potentiometer am Bedienfeld gesteuert. Die Betriebstemperatur kann zwischen 60 und 200 °C eingestellt werden. Dank eines integrierten spritzwassergeschützten Schalters kann das Gerät ausgeschaltet werden, ohne dass das Netzkabel von der Stromversorgung getrennt werden muss. Darüber hinaus verfügt das Bedienfeld über eine Schutzabdeckung aus sehr langlebigem Polycarbonat, die das Bedienfeld vor Ölspritzern während des Frittierens schützt. Dies erleichtert das Sauberhalten der Fritteuse erheblich. Das abnehmbare Heizelement kann an einem speziellen Griff in einer Position aufgehängt werden, in der abtropfendes Öl zurück in den Tank fließt. Die Fritteuse verfügt über eine zusätzliche Sicherung, die das Heizelement automatisch abschaltet, wenn es aus dem Tank entnommen wird. Ein zusätzlicher Überhitzungsschutz schützt vor Temperaturen über 260 °C.
Eine besonders nützliche Funktion der YATO Fritteusen ist die Nutzung der sogenannten "Kaltzone", d. h. des Bereichs zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Diese Funktion nutzt das Phänomen, dass die vom Heizelement erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erhitzt. Unter dem Heizelement hingegen ist die Öltemperatur niedriger. Dadurch werden Krümel und Speisereste, die auf den Boden des Tanks fallen, im Öl mit der niedrigeren Temperatur gelagert und brennen nicht an.
Sowohl das Gehäuse als auch der Deckel der Fritteuse bestehen aus hochwertigem Edelstahl. Dadurch lässt sich die Fritteuse schnell reinigen und warten.
Die YATO Fritteuse verfügt über einen sehr stabilen Korb mit den Abmessungen 270x210x120 mm, der mit einem wärmeisolierten Kunststoffgriff ausgestattet ist. Dank spezieller Haken kann der Korb direkt über dem Tank aufgehängt werden, wodurch das Risiko von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dies erhöht die Sauberkeit am Arbeitsplatz erheblich und minimiert den Reinigungsaufwand.
Die Fritteuse, die mit 380~400 V betrieben wird, hat Abmessungen von 490x285x360 mm und wiegt 8,0 kg.
