Der kommerzielle Stabmixer ist ein leistungsstarkes Werkzeug, das für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert wurde. Der bürstenlose Motor mit einer Leistung von 750 W sorgt für einen hohen Arbeitskomfort, stabile Drehzahlen und eine lange Lebensdauer, selbst bei häufiger Nutzung. Das Gerät ist ideal für die Zubereitung von cremigen Suppen, Saucen, Gemüse- und Fruchtpürees sowie verschiedenen Arten von Emulsionen.
Die robuste Konstruktion und die durchdachten technischen Lösungen erleichtern den täglichen Gebrauch. Der 377-mm-Stab ermöglicht das bequeme Mixen direkt in Töpfen und Gastronorm-Behältern, und die stufenlose Geschwindigkeitsregelung erlaubt es Ihnen, die Arbeitsparameter an die Art der zu verarbeitenden Zutaten anzupassen.
Hauptmerkmale und Funktionen:
- Der bürstenlose 750-W-Motor sorgt für hohe Leistung, weniger Verschleiß an Verbrauchsmaterialien und eine längere Lebensdauer des Geräts
- Der Drehzahlbereich von 3000-12000 U/min ermöglicht eine präzise Anpassung der Geschwindigkeit an die Konsistenz der Produkte
- Ein maximales Drehmoment von 3 Nm ermöglicht das effektive Zerkleinern auch härterer Zutaten
- Der 377-mm-Mixstab erleichtert das Arbeiten in tiefen Schüsseln und großen Töpfen
- Der Schaft und das Messer aus Edelstahl 304 garantieren Korrosionsbeständigkeit und sicheren Kontakt mit Lebensmitteln
- Das Gehäuse aus strapazierfähigem PA6-Material erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen
- Die Schaltersperre erhöht die Sicherheit während des Betriebs und verringert das Risiko eines versehentlichen Einschaltens
- Die stufenlose Geschwindigkeitsregelung ermöglicht die Kontrolle über die Struktur und Glätte der zubereiteten Speisen
- Die Schutzart IP20 schützt das Gerät vor dem Zugang und dem Eindringen von Festkörpern mit einem Durchmesser von mehr als 12,5 mm
- Das 1,5 m lange Netzkabel bietet Bewegungsfreiheit am Arbeitsplatz
- Das Gewicht von 3,1 kg (Gehäuse 2,2 kg und Stab 0,9 kg) stabilisiert das Gerät während des Gebrauchs und reduziert Vibrationen
- Die Spannung von 220-240 V AC, 50/60 Hz ermöglicht den Anschluss an eine Standard-Elektroinstallation
Es sind verschiedene, separat erhältliche Zubehörteile für den Mixer verfügbar:
- Mixstäbe YATOYG-03001 (377 mm), YG-03002 (450 mm), YG-03003 (530 mm)
- Schneebesen YG-03004
Anwendung der Zubehörteile:
- Der Mixstab ist zum Zerkleinern von Gemüse und Obst, zur Zubereitung von Saucen sowie zum Mixen von Suppen und Cremes direkt im Behälter vorgesehen
- Der Schneebesen ermöglicht das Aufschlagen von Eiweiß, Sahne sowie das Mischen von leichten, flüssigen Teigen
