Spiralmixer der Marke YATO YG-03060 mit einem Fassungsvermögen von 20 l.
Der Mixer ist für das Kneten von schweren Teigen ausgelegt, wie z.B.:
- Pizza
- Brot
- Knödel
- Donuts.
Besonders empfohlen für Pizzerien, Bäckereien und Konditoreien.
Er wird von einem 1500-W-Motor angetrieben, der mit 220~240 V / 50 Hz betrieben wird, unter Verwendung eines Zahnstangen-Ritzel-Getriebes, das eine sehr lange Lebensdauer des Mechanismus und der Nutzung garantiert. Die Kraftübertragung erfolgt hingegen über einen Antriebsriemen, was bei der Wartung der Maschine von besonderer Bedeutung ist, da er leicht ausgetauscht werden kann.
Der Kessel und die Spirale drehen sich gleichzeitig mit einer konstanten Geschwindigkeit von 247 U/min.
Bei Abmessungen von 860x700x390 mm wiegt der Mixer 85 kg. Das Gehäuse besteht aus weiß lackiertem Aluminium und Stahl und ist leicht zu reinigen. Der Kessel und die Zubehörteile sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt.
Der Kessel hat ein Fassungsvermögen von 20 Litern und einen Innendurchmesser von 360 Millimetern. Die maximale Trockenfüllmenge für Teig beträgt 6 kg. Eine Schutzabdeckung aus Edelstahl verhindert, dass Hände oder Gegenstände während des Betriebs versehentlich in den Kessel gelangen. Andererseits können über die Einfüllöffnungen während des Knetens einzelne Zutaten hinzugefügt werden.
Der Mixer verfügt über eine Sicherheitsvorrichtung, die das Gerät automatisch ausschaltet, wenn die Schutzabdeckung geöffnet wird. Zudem ist der Mixer mit einem Sicherheitsschalter ausgestattet, der den Betrieb automatisch stoppt.
Auf dem Bedienfeld an der Vorderseite befindet sich eine zusätzliche Kontrollleuchte, die anzeigt, dass das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist, sodass der Mixer während der Reinigung nicht versehentlich gestartet werden kann.
Der Mixer wird mit folgendem Zubehör geliefert:
- Spirale zum Kneten schwerer Teige
- Teilabscheider.
Spiralmixer zum Kneten schwerer Teige, z. B.: - für Pizza, - Knödel, - Donuts, - Brot.
