YATOYG-04636 1-Kammer-Standfritteuse mit Unterschrank und Ablasshahn mit einem Fassungsvermögen von 11,5 L.
Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist zum Frittieren folgender Speisen konzipiert:
- Pommes frites
- Fleisch
- Fisch
- Kroketten
- Gemüse.
Der Tank der Fritteuse hat ein Gesamtfassungsvermögen von 16 Litern. Der Mindestölstand liegt jedoch bei 9 Litern und das Maximum bei 11,5 Litern.
Das 5,0 kW Heizelement wird über ein Potentiometer am Bedienfeld gesteuert. Die Betriebstemperatur kann zwischen 60~200 °C eingestellt werden. Mit dem integrierten spritzwassergeschützten Schalter kann das Gerät ausgeschaltet werden, ohne dass der Netzstecker gezogen werden muss. Darüber hinaus verfügt das Bedienfeld über eine Schutzabdeckung aus sehr langlebigem Polycarbonat, die das Panel während des Frittierens vor Ölspritzern schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse erheblich. Das abnehmbare Heizelement kann an speziellen Halterungen in einer Position aufgehängt werden, in der abtropfendes Öl in den Tank zurückfließt. Die Fritteuse ist mit einer zusätzlichen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die das Heizelement automatisch abschaltet, sobald es aus dem Tank genommen wird. Ein zusätzlicher Schutz verhindert eine Überhitzung bei Temperaturen über 260 °C.
Eine besonders nützliche Funktion der YATO Fritteusen ist die sogenannte "Kaltzone", d. h. der Bereich zwischen dem Heizelement und dem Tankboden. Diese Funktion nutzt das Prinzip, dass die vom Heizelement erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl dort erwärmt. Unterhalb des Heizelements ist die Öltemperatur hingegen niedriger. Dadurch werden Krümel und Speisereste, die auf den Boden des Tanks sinken, im kühleren Öl aufgefangen und verbrennen nicht.
Die Standfritteuse verfügt im Unterbau über einen zusätzlichen Schrankmit den Maßen 370x315x390 mm und einer abschließbaren Tür. Im Schrank befindet sich auf einer Höhe von 32 cm ein Ablasshahn, über den das Öl aus dem Tank abgelassen werden kann. Dies ist eine besonders praktische Funktion, die einen schnellen Ölwechsel ermöglicht. Zudem kann das alte Öl direkt in einen Kanister geleitet werden, wodurch das Risiko des Verschüttens minimiert wird. Der Schrank steht auf vierhöhenverstellbarenFüßenim Bereich von 13,5~16 cm.
Sowohl das Gehäuse als auch die Deckel der Fritteuse bestehen aus hochwertigem Edelstahl. Dadurch lässt sich die Fritteuse schnell reinigen und pflegen.
Die YATO Fritteuse verfügt über einen sehr robusten Korbmit den Maßen 250x230x120 mm, der mit einem wärmeisolierten Kunststoffgriff ausgestattet ist. Dank spezieller Haken kann der Korb direkt über dem Tank eingehängt werden, wodurch die Gefahr von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dies erhöht die Sauberkeit des Arbeitsplatzes erheblich und reduziert den Reinigungsaufwand.
Die Fritteuse wird mit 380~400 V betrieben, misst 520x365x935 mm und wiegt 16 kg.
