YATOYG-04621 2-Kammer-Fritteuse mit 2x5L Inhalt von YATO.
Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist zum Frittieren von Folgendem konzipiert:
- Pommes frites
- Fleisch
- Fisch
- Kroketten
- Gemüse.
Jeder Behälter der Fritteuse hat ein Gesamtfüllvolumen von 8 Litern. Der Mindestölstand beträgt jedoch 3,2 Liter und das Maximum liegt bei 5 Litern.
Die beiden Heizelemente, jedes mit einer Leistung von 2,0 kW, werden über ein Potentiometer am Bedienfeld gesteuert. Die Betriebstemperatur lässt sich zwischen 60~200℃ einstellen. Dank der integrierten spritzwassergeschützten Schalter kann das Gerät ausgeschaltet werden, ohne dass das Netzkabel vom Stromnetz getrennt werden muss. Zudem verfügt das Bedienfeld über eine Schutzabdeckung aus sehr langlebigem Polycarbonat, die das Panel während des Frittierens vor Ölspritzern schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse erheblich. Die abnehmbaren Heizelemente können in spezielle Halterungen eingehängt werden, sodass abtropfendes Öl zurück in den Tank fließt. Die Fritteuse ist mit einer zusätzlichen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die das Heizelement automatisch abschaltet, sobald es aus dem Tank genommen wird. Ein zusätzlicher Schutz bewahrt vor Überhitzung bei Temperaturen über 260℃.
Ein besonders nützliches Merkmal der Fritteusen von YATO ist die Nutzung der sogenannten "Kaltzone", d. h. der Bereich zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Diese Funktion nutzt das Phänomen aus, dass die vom Heizelement erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erwärmt. Unterhalb des Heizelements ist die Öltemperatur hingegen niedriger. Dadurch fallen Krümel und Speisereste auf den Boden des Tanks, lagern sich im kühleren Öl ab und verbrennen nicht.
Sowohl das Gehäuse als auch die Deckel der Fritteuse bestehen aus hochwertigem Edelstahl. Dadurch ist die Fritteuse schnell zu reinigen und leicht zu warten.
Die YATO Fritteuse verfügt über sehr robuste Körbe, jeder mit den Maßen 200x130x140mm, die mit einem wärmeisolierten Kunststoffgriff ausgestattet sind. Dank spezieller Haken können die Körbe direkt über dem Tank eingehängt werden, wodurch das Risiko von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dies erhöht die Sauberkeit am Arbeitsplatz erheblich und minimiert den Reinigungsaufwand.
Die Fritteuse, die mit 230V~50Hz betrieben wird, hat die Maße 425x410x340mm und wiegt 9,5kg.
